På Røsnæs produceres en stor del af al dansk vin
Halvøen Røsnæs er i disse år ved at udvikle sig til Danmarks vinregion og rummer nu flere vingårde, der tilsammen dyrker vin på cirka 25 ha. og med en produktion på mellem 70 og 80.000 flasker vin. Når alle marker er i fuld drift, står vinregion Røsnæs for en væsentlig del af den danske produktion af vin.
Baggrunden er den, at terræn og klima er helt ideelt til vindyrkning. Røsnæs blev for cirka 20.000 år siden skubbet op af isen som en 15 km. lang randmoræne med en god blanding af sand, sten, ler og kalk ovenpå det 50 mio. år gamle lag af plastisk ler, der evner at holde på store mængder af vand. De stejle, sydvendte skråninger ned mod Kalundborg Fjord er yderligere begunstiget af et mildt klima på grund af havets effekt for eksempel i forhold til nattefrost. Dertil kommer et varmere og mere tørt klima end gennemsnittet i Danmark; således har Røsnæs mindre regn og cirka 100 solskinstimer mere end landsgennemsnittet.
Vinbønderne på Røsnæs har valgt at plante en række sorter, der er fremavlet i Tyskland og egner sig til at vokse i Danmark. For selv om klimaet på Røsnæs er gunstigt, er der alligevel tale om en kortere og køligere sommer end den som for eksempel middelhavslandene byder på, og derfor kan en række af de klassiske og velkendte druesorter ikke trives og modne i Danmark. De valgte sorter modner fint i en dansk sommer, og de er robuste og modstandsdygtige overfor svampeangreb som for eksempel meldug.
Bli
v introduceret de nyeste vine fra årgang 2022
Årgang 2022 byder på både et par gamle kendinge, men også en enkelt nye vin. Vi har de tre kendte roséer RÖS Cuvée Rosé, RÖS Cabernet Cortis Rosé og RÖS Rondo halvtör, som alle er vine som vi har produceret i mange årgange efterhånden, og som har hver deres berettigelse. De viser fint det danske kølige klimas fortrin og er rosévine der smager af røde frugter, er friske og ikke mindst sprøde.
De hvide vine byder på tre forskellige druer, men seks forskellige vine. RÖS Solaris, RÖS Solaris Jættehøj (enkeltmarksvin) og RÖS Solaris Bjørnstrup (enkeltmarksvin). RÖS Souvignier Gris, RÖS Muscaris og RÖS Johanniter.
Hvad du kan opleve på Dyrehøj Vingaard
Kl. 10.00 Butik og vinbar åbner. Du er velkommen til at gå en tur ud vinmarken på egen hånd og se planter helt tilbage fra 2008 og frem til de nyeste fra 2022.
Kl. 11.00 Café Dyrehøj åbner for frokost. Bestil bord på 2657 1766
Kl. 11.00 - 13.00 Kom med på en guidet rundvisning og vinsmagning. Bestil billet her
Kl. 17.00 Vingården lukker og siger tak for besøget.
