Take away og mad ud af huset. Afhentes på vingården eller gratis levering indenfor 15 km.
Min. 6 kuverter ud af huset. Afholdes middagen på vingården, skal der pålægges en merpris på 150,00 kr.
Kontakt Tina Thrysøe på thrysoe@ka-net.dk eller 2657 1766.
Påsken 2022
Påskefrokost ud af huset
Torsdag den 14. april – mandag den 18. april 2022
Marineret sild med rabarber og dild
Skidne æg a la Dyrehøj
Lakserilette med ramsløgsmayo
Håndpillede rejer med urtecrem, agurk og ærteskud
Kartoffelsalat med grønt og feta
Lammekrone med pistacie/persillecrunch
Panko/oste friteret kylling med hvidløgsmayo
Blomkålssalat
Påskecheesecake med citron og vanilje
Brød, rugbrød og rørt smør med røget salt
Kr. 350,00 kr. pr. kuvert ud af huset
Tilkøb
Tarteletter med høns og svampe, samt urter 49,00 kr. pr. person
Pankopaneret fiskefilet med kaperscrem og citron 59,00 kr. pr. person
2 slags ost med kompot og maltkiks 69,00 kr. pr. person
Bestilling og betaling modtages senest 5 dage før afholdelse på mobilpay 27980.
Afhentning kl. 11.00 eller 16.00
Årstidsmenuer
Februar, marts og april 2022
Saltet torsk med jordskokker og stenbidderrogn
Røget Kylling med persillemayo og syltede rødløg
Mør gris med svampe og løg
Løgtærte med bacon
Bedesalat
Svampeglace
Knuste kartofler med urter
Nøddetærte med karamel og marcipan
Kr. 350,00 pr. person
På Café Dyrehøj 515,00 kr. pr. person
Maj, juni og Juli 2022
Rå marineret makrel med stikkelsbærgel
Lomo skinke med romesco sauce
Kylling solbærbbq
Kroketter med okserilette
Grøn kartoffelsalat
Sommersalat med melon, blomkål og mormordressing
Rabarbermousse med syltede rabarber og kokoscrumble
Kr. 385,00 pr. person
På Café Dyrehøj 515,00 kr. pr. person
August, september og oktober 2022
Marineret skorzonerødder med kammuslinger
Røget andebryst med blommekompot
Sous vide svinefilet med urter
Friteret kyllingespyd med spicy sauce
Efterårssalat med majs og kål
Små kartofler vendt med hvidløgssmør
Hindbærtærte med hvid chokoladecreme
Kr. 385,00 pr. person
På Café Dyrehøj 515,00 kr. pr. person
Større grupper og selskaber
Forslag til festmad på Café Dyrehøj eller ud af huset, min. 12 kuverter
Forretter
Lakserillete med syltede rødløg, maltjord, dildcreme og friske urter.
Rimmet ørred med urtemayo, syltede glaskål og urter
Kyllingerilette med urtemayo, syltede grøn, ristede sesam og urter
Røsnæsskinke med grøn pesto, vesterhavsost, spæde urter og syltede tomater
Oksetatar rørt med urter, urtemayo, frissé salat og kartoffelchips
Alle forretter serveres med brød og smør
75,00 kr. pr. ret
Hovedretter
Kødforslag
Rosastegt oksefilet med dijonsennep og akacie honning
Oksemørbrad vendt med krydderurter
Braiseret svinekæber
Porchetta med serraonskinke og urter
Fyldt svinemørbrad med løg og urter
Kyllingestykker marineret i enten satay/barbecue
Kyllingebryst eller kalkunbryst med friskost og rullet med bacon
Kartoffelforslag
Små saltkartofler
Pommes Anna
Pommes Hasselback
Håndskåret pommes frites
Flødekartofler
Kartofler med timian og vesterhavs ost
Sauce/dressinge forslag
Flødesauce
Dijonsauce
Bearnaise sovs
Svampesauce
Rødvinssauce
Demi glace
Cremefraiche dressing med krydderurter
Hjemmelavet Thousand Island dressing
Persillemayo
Grøntforslag
Kokkens valg af salater og efter sæson ellers aftales nærmere
Vælg mellem 1 kødret, 1 grønt/salater efter sæson, 1 kartoffel og 1 sauce/dressing
Prisen lægger mellem 115,00 kr. og 170,00 kr.
Vælg mellem 2 slags kød, 2 slags grønt/salater efter sæson, 2 kartofler og 2 sauce/dressing
Prisen lægger mellem 150,00 kr. og 200,00 kr.
Vælg mellem 3 kød slags kød, 3 slags grønt/salater efter sæson, 2 kartofler og 2 sauce/dressing
Prisen lægger mellem 185,00 kr. og 250,00 kr.
Desserter
Gauteau Marcel med bærkompot, vaniljeis og hvid chokolade jord
85,00 kr.
Rabarbertrifli med syltede rabarber, rabarbergrød, knas af nødder,
karamel og vaniljecrem
75,00 kr.
Cheesecake med passionsfrugt, kiksebund og syltede blåbær
75,00 kr.
Nøddekurv med 3 slags is, chokoladesauce og bær
95,00 kr.
Jordbær/hyldeblomst suppe med marcipancrem og hasselnøddecrunch
75,00 kr.
Vanilje pannacotta med krydderæbler, æblesorte og twill
75,00 kr.
Chokoladefondant med hindbæris, hvid chokolade ganache og citronmelis
85,00 kr.
Venligst spørg efter endelig priser og forslag.
Kontakt Tina Thrysøe på thrysoe@ka-net.dk eller 2657 1766.
Café Dyrehøj leverer mad ud af huset og modtager gerne cateringsopgaver.
Vi har leveret mad til mange fester og arrangementer i årernes løb og hjælper også gerne med kokke og tjenere.
Brunch, frokost, event, firmafest, reception, konfirmation eller bryllup.
Vi laver alt fra små buffeter til tallerkenanrettet servering. Du er ikke bundet af faste menupakker, så fortæl os hvad du kunne tænke dig.
Vi er gode til sjove idéer til receptioner, således at deltagerne ikke skal håndtere tallerken, bobler og bestik på samme tid.
Kontakt os for at få et uforpligtende tilbud til dit næste selskab.
Bestilling og spørgsmål thrysoe@ka-net.dk eller 2657 1766
Café Dyrehøj bliver drevet af firmaet "Fra Chilli til Safran" der ejes af Tina Thrysøe.
